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Muchos dicen que somos lo que comemos. No es grave comer comida poco saludable, pero si comemos comida poco saludable muy amenudo, esto se combierte en un ghrave problema. La obesidad es uno de los principales riesgos para la salud y se asocia con una gran lista de enfermedades. Suele definirse utilizando el índice de masa corporal (IMC). Un instrumento sencillo que se calcula dividiendo el peso en kilogramos de una persona por el cuadrado de su estctura en metros. Una persona con un IMC de 30kg/m.cúbicos se considera obesa. La obesidad ha aumentado más del doble desde 1980 en todo el mundo. Los factores de la obesidad son: qué se come y cuánto ejercicio se hace puede tener una influencia significativa en el peso. Suele darseen familias enteras. Los gemelos idénticos pueden tener un IMC y un perímetro de cintura similares. Los estudias demuestran que la alimentación de las mujeres durante el embarazo puede modificar el funcionamiento del ADN de sus hijos y aumentar su riesgo de obesidad más adelante durante su vida.

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